A maioria dos produtores peruanos de oliva produz o tipo botija de oliva, que é o que normalmente consumimos, alguns também preparam azeitonas verdes no estilo Sevilliano. A Baumann Crosby S.A. exportou seus produtos para os mercados norte-americano, brasileiro e europeu. O mercado americano é interessante porque é o principal importador de azeitonas do mundo. Além de exportar azeitonas, Baumann Crosby S.A. tem a exportação de pimentão. Seu cliente é a segunda maior empresa gourmet da Alemanha. É um negócio que tem um crescimento de quase 40% a cada ano.
A empresa também entrou na distribuição de seus produtos no Peru através dos supermercados Wong e Metro. Também fundamos uma empresa dedicada à extração de azeite.
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